Troisième édition de Goût de / Good France

2 000 chefs, 2 000 menus, 71 écoles de cuisine et 150 ambassades sur 5 continents… Goût de / Good France est la célébration de la vitalité de la cuisine française, un trait d’union entre les cuisiniers du monde entier. Un événement qui fait dialoguer des cultures différentes en leur apportant un langage commun : celui de la cuisine française.

Après le succès de l’édition 2016 qui a vu la participation de 1 750 chefs dans 150 pays, l’édition 2017 de Good France sera lancée par Jean-Marc Ayrault, Ministre des affaires étrangères et du développement international, et le chef Alain Ducasse, le 7 mars 2017 au Quai d’Orsay.

Pour cette troisième édition, l’opération Goût de France sera placée sous le signe de la formation aux métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme en associant écoles et étudiants du monde entier. Les élèves de 71 écoles de cuisine participeront à l’événement pour préparer des repas à la française le 21 mars 2017.

Sur les cinq continents, plus de 2 000 restaurants, 71 écoles de cuisine, 150 ambassades de France à l’étranger, se mobiliseront le 21 mars 2017. Tous les styles de restauration sont concernés, de la haute cuisine au bistrot de qualité.

Ainsi, le 21 mars, dans le monde entier, pour plus de 250 000 convives, 2 000 chefs proposeront un menu valorisant la gastronomie française. Il sera composé de la manière suivante : apéritif et canapés, entrée, plat(s), fromages, dessert(s), accompagnés de vins et champagnes français.

Chaque menu proposera une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, soucieuse du « bien manger » et de l’environnement. Le prix proposé est à la discrétion du restaurant et chaque établissement s’engage à reverser 5% des ventes à une ONG locale oeuvrant au respect de la santé et de l’environnement.

150 ambassades françaises relaieront l’opération en organisant des dîners dans les résidences de France.

En France, près de 200 restaurants proposeront un menu spécial Goût de France / Good France le 21 mars.

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publié le 16/03/2017

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